Die Highlights unseres Hauses

Und hier bieten wir Ihnen ein paar leckere Angebote für Ihre Weihnachtsfeier:

Weihnachtsbuffet I.

Vorspeisen:

Treberbrot mit Schmalz, klare Rindfleischsuppe mit Einlage.

Hauptspeisen:

Hirschbraten in Rotwein-Kirschsauce, Schweinefilet im Wirsingmantel, dazu Sauce Bernaise, Ente auf Apfel und Lachsfilet in einer Zitronen-Sahne-Sauce.

Beilagen sind Kartoffelklöße, Spätzle und eine Wildreismischung, Apfelrotkohl, Kaisergemüse, Birne mit Preiselbeeren und Salate der Saison.

Dessert:

Bratapfel mit Vanillesauce, Schokoladencreme mit Bierlikör.
Ab 25 Personen
26,50 € pro Person

Weihnachtsbuffet II.

Vorspeisen:

Treberbrot mit Schmalz, klare Rindfleischsuppe mit Einlage.

Hauptspeisen:

Brauhaus-Rinderschmorbraten, Schweinebraten mit in Bier eingelegtem Backobst, Hähnchenbrustfilet in Champignon-Rahmsauce, Pangasiusfilet auf einem Gemüsebett.

Beilagen sind Sahnekartoffeln, Spätzle und eine Wildreismischung, Apfelrotkohl, Butterbohnen und Kaisergemüse, Salate der Saison.

Dessert:

Brauhauscreme, Vanilleeis und Erdbierspeise.

Ab 25 Personen
23,50 € pro Person

Sehr zu empfehlen:

Buffet "„Mediterran"

Möhren-Ingwer-Suppe, Schweinefilet auf Gemüseratatouille, gedünstetes Lachsfilet auf grünen Nudeln in einer leichten Weiߟwein-Sahne-Sauce, Mediterraner Schinkenbraten mit Rosmarin und Knoblauch, Hähnchenbrustfilet auf Tomaten und Oliven, Rosmarinkartoffeln, Bandnudeln mit Gorgonzolasauce, Gemüserisotto, verschiedene Salate der Saison, Antipasti, Tomaten-Mozzarella mit Basilikum, verschiedene Dips, verschiedene Brote. Als Dessert Panna Cotta und eine Erdbierspeise.

Ab 25 Personen
23,50 € pro Person