In der Brauerei Borchert wird noch handwerklich gebraut – mit Wasser, Hopfen und Malz. Dabei beziehen wir unsere hochwertigen Rohstoffe von kleinen Familienunternehmen aus dem Frankenland und vom Bodensee. Nach Hinzugabe der Hefe gären und lagern die Biere etwa sechs Wochen bis sie braufrisch abgefüllt werden.
Unsere Biere sind weder filtriert noch pasteurisiert und damit absolute Frischbiere. Dadurch behält das Bier seinen urtümlichen Geschmack. Diese handwerkliche Fertigkeit ist eine bei Bierliebhabern geschätzte Besonderheit.
All unsere Biere haben einen starken Charakter und einen unverwechselbar vollmundigen Geschmack.